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山東省産の蒼山種をメインに扱っています。弊社の工場では、日本の食品メーカー様向けのハイレベルな加工を行っています。

粉砕加工では、コストや用途にあわせて粒度、菌数などさまざまなご要望に対応しています。そのほか、ローストやフライなどの加工も可能です。 ご希望であれば、毎年７月中旬から８月中旬にかけてのにんにくの加工時期には、工場の作業風景をLIVE中継でお見せすることができます。 根切り→洗浄→スライス→乾燥→選別など、一連の流れをご覧になることで、より安心して使っていただけるものと存じます。


にんにく商品一覧→
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＜製造工程＞

例> ガーリックフレーク
根切り、皮むき、スライス ⇒
次亜殺菌、乾燥 (例>52℃/8時間・水分値6以下) ⇒
目視選別、シフター、色彩選別機、金属探知機
(例>Sus1.5/Fe0.8) ⇒
X線選別機 ⇒検品、計量、包装


※ご希望であれば、7月～8月にかけての加工時期に、工場の作業風景をLIVE中継でお見せすることができます。
※お客様のニーズにお応えして、加工工程臨機応変に対応できます。　

詳細

>ガーリックフレーク

>消臭ガーリックフレーク

>ガーリックグラニュール

>厚切りガーリックグラニュール

>おろしにんにく

>塩漬けにんにく

お客様のご要望に応じて、対応いたします。

例>

グラニュール、パウダー：12.5kg × 2袋 / ケース、1kg × 20袋 / ケース　

その他：25kg / ケース　1kg × 25袋 / ケース

※300g、100g等の小袋は受注製造です

お客様のご要望に応じて、対応いたします。

例>

グラニュール、パウダー：20ftコンテナ (約10t)、40ftコンテナ (約25t)

その他：20ftコンテナ (約17.5t)、40ftコンテナ (約38t)

ケース単位 (lot：2ケースから)

微生物規格：（一般生菌数/大腸菌群/他）日本国内での検査。10万以下、5万以下、1万以下などご要望に合わせて製造いたします。
粉砕粒度：グラニュール、パウダーなど、最小80メッシュまで可能です。

安全対策

通関時の各検査証→