- 埼玉県川口市芝2-16-13
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乾燥メンマは、広東省・西牛の農家と契約しており、短冊まで加工したものを弊社山東省の工場で、カット・選別しています。毎年新物のみを納品させていただいておりますので、戻り率がよく、柔らかいのが特徴です。
<製造工程>例> 花椒/藤椒
乾燥 (例>BOX乾燥/30°C×8時間/水分値13%以下) 、色彩選別機 (変色、種、葉除去) ⇒ 一次選別 (選別台マグネット、枝、棘、葉除去)、二次選別 (選別台マグネット、異物、種除去)、三次選別 (選別台マグネット、棘、種除去) ⇒ 金属探知機、Ｘ線選別機 ⇒検品、計量、包装
例> 乾燥メンマ
麻竹 (例>120㎝前後) ⇒カット (節除去)⇒蒸気ボイル、発酵、天日干し⇒ ローラー掛け整形、再天日干し、短冊整形 (不要部分除去) ⇒短冊をカット (2.8㎜) ⇒ シフター (異物除去) 、風力選別機 (異物除去)、目視選別 (カット不良、異物除去) ⇒金属探知機、Ｘ線選別機 ⇒検品 (水分値16%以下)、計量、包装
>花椒(四川省産・山東省産)
>藤椒(四川省産)
>ADキャベツ
>ADネギ
>山くらげ
>ホースラディッシュ
>切り干し大根
>割り干し大根
>そら豆ペースト
>本わさび、ねりわさび
>乾燥メンマ
>しその実
>塩漬け胡瓜
>小ナス、塩漬けナス
>葉唐辛子、青唐辛子
お客様のご要望に応じて、対応いたします。
例>
花椒/藤椒：16kg / ケース、1kg × 20袋 / ケース
乾燥メンマ：30kg / 袋、15kg / ケース
※300g、100g等の小袋は受注製造です
お客様のご要望に応じて、対応いたします。
例>
花椒/藤椒：LOT：500kg / コンテナ混載（時期により納期がずれる可能性があります）
乾燥メンマ：20ftコンテナ (約4.5t)、40ftコンテナ (約10t) / ケース単位 (lot：2ケースから)
ケース単位 (lot：2ケースから)
花椒/藤椒：種につきましては、0％、2％、5％など、ご予算に合わせて調整できます。
乾燥メンマ：レギュラー品の幅、長さは2.8㎜、4-7㎝ですが、自社専用工場でカットしますので、ご要望に対応できます。